【パリ生存報告通信】その8： 12月後半自炊風景

鶏肉とパプリカと巨大ナスの炒め物＆チャーハン

コメント：辛うじて残っていたクックドゥーのナスの炒め物ソースを使用したことにより、完全にバランスが取れた味が再現された。

なお、使用したナスは日本の5,6倍の大きさの物だった。味は同じ。

パプリカは水々しく美味。チャーハンはタイ米を使用。味付けは適当。

総工費€3くらい。

まあまあ。

玉ねぎとパプリカの生姜焼き&タイ米

コメント：肉の上に乗っかっている物体は、黒いが生姜である。

生姜をすりおろし、肉には小麦粉を付け酒・醤油などを用いて炒めた。

パプリカが余っていたのパプリカを使用。豚肉はなかなか旨いが、やはり高い。

総工費€2くらい。

また食べたい。

クリスマスディナーセット

コメント：蒸したじゃがいも、キュウリの昆布付け、ソーセージに紫キャベツとピクルスの付け合せセット。これはクリスマスケーキの前菜である。キャベツがかなり固く、失敗。まあ普通に美味い。ソーセージは焼いたほうが美味しいかも。

全部で€2くらい。

まあまあ。

クリスマスケーキ（崩壊）

コメント：前日、スーパーで購入したクリスマスシフォンケーキがなんと冷蔵庫の中で融解していた。やむを得ないのでそのまま食べる。味は悪くないがやはり食感は最悪だった。ケーキ代：€6。

もう食べたくない。

クリスマスオードブルセット

コメント：アボカド、生ハム、ミモレットチーズ、カマンベール、フレンチフライとピクルス。最高の酒のつまみセット。ミモレットチーズはカビが生えるのが早い。

アボカドは1個€1が基本。チーズ類は全部安い。

全部で€2くらい。

また食べたい。

チャーハン

コメント：パリ地方で食される標準的なチャーハン。玉ねぎを使用している。

全部で50㌠くらい。

まあまあ

カニクリームパスタ

コメント：これはかなり旨い。カニ缶を使用し、牛乳とバターを投入している。

フライパン1枚での調理のため、麺の調整に時間を使う。香味は玉ねぎとにんにく。バジルなどを入れたほうが良い。カニ缶がかなり安くて美味かった。

全部で€1,5くらい。

また食べたい。

カニクリームパスタ

コメント：カニ缶があると、連続してパスタを作ってしまい、結果飽きる。

が、どう調理しても美味い。パスタ自体は鬼のように安い。

全部で€1,5くらい。

また食べたい

トマトソースパスタ

コメント：標準的なパスタ。ホールトマト、玉ねぎ、にんにくをじっくり煮て、バターで味を調整。ローリエを投入したが、ワインに合わせるならなくても良さそう。とにかく赤ワインとの相性が良い。

全部で€2くらい。

また食べたい。

ツナパスタ

コメント：水分調整が難しく、ツナの味が強い為難しい。結果的に辛くすることで気を紛らわし、コーンで食感を良くした。ツナが日本のものと違い、かなりパサパサしているので油分追加が必須。味付けを見誤った。

全部で60㌠くらい。

もういいや。